1.水果香味（淺烘/偏淺）
沖泡完，咖啡可能已大概彌漫住酸酸甜甜的感覺。入口有時偏向檸檬水/西柚的酸🍋🍏；有時會較橙汁的酸中偏甜🍊🍑。
2.榛果/堅果香味（中烘/中淺）
榛果/堅果是一種接近食乾果小食e.g 花生🥜或核桃🌰，有種烘烤過的味道，濃厚的香口刺激之後會帶有微微甜感。
3.焦燶/草藥可可香味（深烘）
焦燶/草藥可可香味是咖啡經過較長時間的烘焙，所以你會見到有呢類型的咖啡豆較深色或帶有油亮在豆表面。風味好似食緊80—99%黑朱古力般的苦甜🍫，不會有較明顯的酸感，更有部分深烘豆伴隨少量草本🌿香氣🪵，多層味覺享受。如果烘焙過度或失敗，咖啡豆未沖可能已有一陣油益味或焦燶味，常見於深烘的咖啡豆。
以上只是提供多少少方向比各位去深入了解自己杯啡的風味，僅記每種風味描述都是主觀感受，可能你覺得杯咖啡酸酸甜甜，但另一個人可能只感受到酸味。每種風味無絕對答案，只要搵到自己偏好水果或堅果 或濃可可特色的風味，就可以避免買到你不喜歡的咖啡。
咖啡風味輪原圖來自: SCA精品咖啡協會官網
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